Osminkad mat - inspiration för lokalproducerat!

Nedan finner du några titlar på läsvärda böcker om du bryr dig om vad du stoppar i dig!

I kväll var det dags för kick off för ett nytt samarbetsprojekt kring mat. Ett 70-tal matproducenter från Småland, Öland, Blekinge och Skåne samlades på Residenset för att få veta mer om pilotprojektet MAT 2011. Projektet är en utveckling och uppväxling av Smålandsmarknaden, som första gången såg dagens ljus vid Jordbruksministermötet i Växjö september 2009 och drivs av LRF med finansiering av Länsstyrelsen och Växjö Kommun.

MAT 2011 är tänkt att bli en mötesplats för närproducerad, småskalig och hållbar livsmedelsproduktion. En marknadsplats och ett forum där vi sätter fokus på sakfrågan och skapar debatt.

Den som lyssnat på Mats-Eric Nilsson (författare till Den hemlige kocken, Döden i grytan, Äkta vara) förstår varför arbetet med att få fram fler lokala, medvetna producenter är så viktigt. Vi som deltog i kvällens möte fick oss en riktig tankeställare. Vill du veta mer om sminkad mat föreslår jag att du läser, eller bara bläddrar, i någon av Mars-Erics böcker